金針菜［きんしんさい］35g

ほうれん草の20倍の鉄分で貧血対策に。忘憂草と呼ばれた、こころとからだにうるおいを与える高山の恵み。

金針菜は、ススキノ科ワスレナグサ属の多年草・萱草（かんぞう）の花のつぼみ部分を乾燥させたもので、中華料理や薬膳ではおなじみの滋養食材です。別名「忘憂草（ぼうゆうそう）」と呼ばれ、気の巡りを良くして精神の安定をはかる働きがあります。中医学では、「清熱解毒」「補血養心」「解鬱」「利湿」などの効能があり、心身のバランスを整えたい方におすすめです。

また、鉄分はほうれん草の約20倍といわれるほど豊富で、女性に多い鉄欠乏性貧血の予防にも適しています。その他にも、アスパラギン酸、カルシウム、βカロテン、ビタミンA・B・C群など栄養価が高く、夏バテや不眠、疲労感、ストレス対策にも効果が期待されています。

当店の「台湾産高山金針菜」は、硫黄燻蒸などの処理を一切しておらず、色味や香りも自然のまま。標高の高い清浄な環境で栽培された、安全で高品質な逸品です。

分類学名
ススキノ科ワスレナグサ属 Hemerocallis（ヘメロカリス属）

中国名
金針菜（きんしんさい）／萱草（かんぞう）

出典
『中葯大辞典』『中国葯膳学』『中国飲食保健学』など多数

【特徴】
四気五味： 涼性・甘味
帰経： 肝・腎
効能：
・清熱（清熱解毒、涼血止血、清熱瀉火、清熱利湿）
・補血（養心安神、生血明目）
・理気（解鬱、通乳）
・消食（健脾利胃）
・利水（利湿消腫）

注意事項：
● 金針菜の生は毒性があるため、必ず加熱してからお召し上がりください（乾燥品は問題ありません）。
● 五性が「涼」のため、陽虚（冷えやすい）、気虚（疲れやすい）体質の方は食べすぎに注意しましょう。
● 皮膚がかゆいとき（湿疹など）は控えるようにしてください。

【この食材がおすすめの体質タイプ】
● 血虚タイプ（貧血、疲れやすい、顔色が悪い）
● 陰虚タイプ（ほてり、寝汗、口の渇き）
● 気滞タイプ（イライラ、憂うつ、月経前症候群）
● 湿熱タイプ（むくみ、尿が濃い、だるい）
● 精神疲労や不眠が気になる方
● PMSや更年期の不調に悩む女性

【食べ方】
● 水で戻した金針菜は炒め物、スープ、煮物、炊き込みご飯などに幅広く使えます。
● 豚肉や卵と一緒に炒めれば、鉄分とたんぱく質の相乗効果で貧血対策にも◎
● 戻し汁には栄養も含まれているので、スープの出汁などにご利用ください。

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。乾燥材と一緒に密閉容器での保存がおすすめです。冷蔵庫での保存がより安心です。

【内容量】
35g

【原産地】
台湾（高山地帯の指定農園にて栽培）

【生産加工地】
日本国内（京都市内）

【製造者】
株式会社リージュ　京都伝統中医学研究所（京都府京都市）

【発送・送料について】
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【ご注意】
●食べ物には寒涼性・平性・温熱性の性質があります。自分のからだの状態や体質に合わせて選ぶことが大切です。
●妊娠中または服薬中の方は医師にご相談ください。
●薬膳素材の色や形状にばらつきがありますが、品質に問題はありません。
●体質により合わない場合はご使用を中止してください。

【その他】
●個人情報漏洩防止および自然環境保護の観点のため納品書・領収書は同封しておりません。必要な場合は備考欄にご記入ください。
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